职能处室

开展食品安全专项检查活动
来源:澳门百老汇官网网址 发布时间:2017-06-08    作者:     浏览次数:次

随着气温的逐步升高,各类食源性疾病开始进入高发期,为全面加强学校食堂、商店食品安全监管,确保广大师生饮食安全,67日下午,总务处开展全校食堂、商店食品安全专项检查活动。

    工作人员重点检查学校南、北校区食堂的食品原料采购索证索票、从业人员健康检查、 设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、 从业人员培训制度的落实情况、使用的餐饮具清洗消毒等工作。  

    检查过程中,督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》严禁采购学校以外加工制作的冷荤凉菜严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐严防学校食堂食物中毒事故的发生。

 检查组一行还查看了学校南、北校区的小卖部货品质量,通过询问进货渠道,检查售卖商品食品的出厂日期和保质期,确保质量安全。

 

对南校区食堂操作间地面油污光滑等问题,当场提出针对性整改意见,并责令其限期整改。

学校食品安全关乎学生生命安全、关乎社会千家万户家长的期望,学校高度重视总务处严格监督管理、认真落实,学校将常抓不懈,继续保持食品安全管理先进理念,使学校食品安全工作更上一个台阶。